Review 10 Rekomendasi Saus Gochujang yang Enak (Terbaru Tahun 2022)

Bagi para pencinta makanan Korea, saus gochujang pasti sudah tak asing lagi untuk Anda. Gochujang adalah fermentasi beras ketan dan cabai dalam bentuk pasta. Proses fermentasi tersebut berjalan selama bertahun-tahun dalam pot tanah liat yang disimpan di luar ruangan. Alhasil, beras ketan akan mendapatkan fermentasi dan menghasilkan gula serta alkohol.

Saus gochujang berwarna merah dan memiliki aroma pedas yang sangat pekat. Rasa pedas manis dari saus gochujang adalah salah satu kunci dari kelezatan makanan Korea. Rasa tersebut juga menambahkan “kedalaman” rasa dalam tiap masakan Korea.

Saus gochujang biasanya ditambahkan ke dalam makanan saat dimasak, bukan sebagai saus pendamping. Namun, Anda bisa menemukan saus gochujang untuk cocolan di e-commerce Indonesia. Anda pun dapat menggunakan saus gochujang sebagai saus marinasi atau saus tambahan di dalam rebusan. Untuk menyeimbangkan rasa gochujang yang pekat, tambahkan madu, gula, kecap asin, ataupun minyak wijen.

Sebelum merekomendasikan produk saus gochujang yang enak, kami akan memberikan tips memilih saus gochujang. Simak poin-poin berikut ini untuk menemukan saus gochujang yang sesuai dengan selera.

Hal pertama yang perlu Anda pastikan sebelum membeli saus gochujang adalah membaca komposisi bahannya. Tak sedikit saus gochujang yang menggunakan bahan lebih simpel sehingga rasanya kurang kompleks.

Apabila Anda menginginkan rasa yang autentik, pastikan komposisinya mengandung sirop jagung, beras ketan atau beras, cabai merah, dan bubuk cabai. Salah satu bahan penting dalam pembuatan saus gochujang adalah mejugaru atau fermented soybean flour. 

Gochujang memang dibuat dengan proses fermentasi yang menghasilkan alkohol. Namun, beberapa produsen menambahkan alkohol lagi di dalam produk saus gochujang. Tambahan alkohol tersebut berfungsi untuk menambah cita rasa masakan Anda.

Bahan tambahan itu tentunya membuat umat muslim tidak dapat mengonsumsi saus gochujang tersebut. Sebelum membeli saus gochujang, pastikan produknya sudah mendapatkan sertifikasi halal, terutama halal dari MUI. Berikutnya, pastikan juga komposisinya tidak mengandung alkohol, ya.

Sekarang sudah ada banyak saus gochujang yang mendapatkan sertifikasi halal dari MUI. Di sisi lain, ada juga produk gochujang lokal yang halal dengan harga yang lebih terjangkau.

Ada dua macam kemasan saus gochujang yang dapat Anda temui di pasaran, yaitu kemasan box dan botol. Kami akan menjelaskan kelebihan kedua jenis kemasan tersebut.

Saus gochujang dalam kemasan box merupakan produk yang paling umum Anda temui. Anda perlu menggunakan sendok bersih untuk mengambil saus gochujang dari dalam kotaknya. Kemasan ini juga memudahkan Anda mengambil saus gochujang kapan saja saat memasak, bahkan saat saus sudah tersisa sedikit.

Kemasan botol merupakan kemasan yang praktis. Saus gochujang dalam botol dapat langsung Anda keluarkan tanpa perlu sendok. Meski begitu, Anda perlu usaha ekstra untuk mengeluarkan saus gochujang saat isinya tinggal sedikit.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk saus gochujang terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Kami sudah memaparkan beberapa informasi terkait saus gochujang, termasuk rekomendasi produk terbaiknya. Berikutnya, kami akan menjawab beberapa pertanyaan umum seputar saus gochujang. Simak jawaban dari kami untuk menambah wawasan Anda.

Saus gochujang memang dibuat khusus untuk menghasilkan cita rasa makanan khas Korea. Anda dapat menggunakan saus gochujang untuk membuat tteokbokki, bibimbap, kimchi jjigae (sup kimchi), budae jjigae, maeun dakbal (ceker pedas), dan nasi goreng kimchi. Selain itu, gochujang dapat dijadikan sebagai saus marinasi daging dan seafood.

Apabila Anda tidak memiliki saus gochujang, Anda dapat menggunakan campuran bubuk cabai, kecap asin, dan gula. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan campuran miso dan cabai sebagai pengganti gochujang.

Makanan dari Korea memang sangat menggugah selera. Anda pun dapat membuatnya sendiri di rumah, lho. Kami punya artikel lainnya yang membahas makanan khas Korea lainnya. Klik tautan di bawah ini untuk menemukan bahan-bahan yang Anda butuhkan, ya!

Menghasilkan makanan dengan cita rasa yang autentik membutuhkan bahan makanan yang sesuai, termasuk untuk sajian Korea. Salah satu bumbu masak Korea yang bisa Anda simpan di rumah adalah saus gochujang. Saus ini memang merupakan saus khas masakan Korea.

Pastikan Anda memilih saus gochujang dengan bahan-bahan yang sesuai agar menghasilkan rasa yang khas. Jangan lupa juga untuk memastikan kehalalan produk yang Anda pilih, ya. Selamat berkreasi dengan saus gochujang!