Review 10 Merk Wok Pan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)

Wok pan dan fry pan merupakan dua macam wajan penggorengan yang biasa ditemui di dapur. Perbedaan yang paling kentara di antara keduanya bisa Anda lihat dari bentuknya.

Wok pan memiliki bentuk dasar yang lebih cekung, sedangkan fry pan memiliki bentuk yang lebih rata. Karena bentuk wok pan yang lebih dalam dibandingkan fry pan, alat masak ini ideal untuk menggoreng dengan banyak minyak (deep fry). Dipakai menumis, membuat nasi goreng, ataupun membuat masakan berkuah pun lebih mudah dengan wok pan karena tidak takut tumpah. 

Wok pan juga bisa menampung porsi masakan yang lebih banyak serta memiliki persebaran panas yang lebih cepat. Wok pan bisa dengan mudah Anda temui pada tempat makan yang menyajikan Chinese food. Anda mungkin juga kerap melihat pedagang kaki lima menggunakan wok pan untuk membuat nasi goreng ataupun menggoreng gorengan.

Sebelum memasuki review wok pan terbaik, mari simak beberapa tips memilih wok pan di bawah ini. Ketiga tips di bawah ini akan memudahkan Anda dalam menemukan produk wok pan yang bagus dan berkualitas. 

Layaknya wajan penggorengan lainnya, wok pan juga terbuat dari material yang beragam. Bahan pembuat wok pan, umumnya terbuat dari aluminium, stainless steel, cast iron, dan carbon steel. Mari simak keunggulan dari tiap-tiap bahan ini!

Wajan aluminium merupakan material yang mudah menghantarkan panas. Wok pan aluminium paling umum dipakai oleh banyak orang. Pilihan harganya pun variatif. Mencari wok pan aluminium yang harganya murah bukanlah hal yang sulit.

Wajan aluminium saat ini punya bentuk, corak, dan model yang banyak sekali. Tak sebatas wok pan aluminium klasik seperti pada gambar di atas, wajan ini juga hadir dalam balutan lapisan antilengket. Kami akan membahas lebih jauh mengenai wok pan aluminium yang dilengkapi lapisan antilengket pada segmen setelah ini.

Stainless steel merupakan besi antikarat yang tahan gores dan tahan penyok. Jika dibandingkan dengan aluminium, wok pan stainless steel lebih awet dan durable. Dari segi bobot, wajan stainless steel biasanya lebih berat daripada aluminium. 

Jika Anda concern dengan alat masak yang lebih sehat, wok pan berbahan stainless steel SUS 304 bisa Anda pilih. Stainless steel jenis SUS 304 dikatakan tahan korosi dan food safe, alias aman bersentuhan dengan makanan. 

Cast iron atau besi tuang merupakan alat masak yang non-toxic sehingga bisa dipilih jika Anda concern dengan kesehatan. Alat masak ini memiliki bobot yang sangat berat. Saking beratnya, mungkin Anda akan kesulitan memegangnya hanya dengan satu tangan. 

Kelebihannya, wok pan berbahan besi tuang sangat kuat dan awet, bahkan bisa dipakai seumur hidup jika dirawat dengan benar. Alat ini juga aman terkena suhu yang sangat tinggi. Banyak pengguna cast iron yang memberikan review bahwa masakan yang dimasak menggunakan alat ini rasa dan aromanya lebih sedap!

Carbon steel sekilas mirip dengan cast iron. Namun, carbon steel memiliki bobot yang lebih ringan ketimbang cast iron. Jika Anda tipikal orang yang suka mengayunkan handel wajan ketika menumis, carbon steel bisa Anda pertimbangkan. 

Sama seperti cast iron, wok pan berbahan carbon steel aman terkena suhu tinggi. Jika Anda gemar membuat Chinese food atau masakan yang diproses dengan api besar, carbon steel bisa menjadi pilihan. 

Setelah mengetahui ragam material wok pan, mari masuk ke pembahasan berikutnya. Kali ini, kami akan menjabarkan tentang bahan pelapis wok pan. Anda mencari wok pan antilengket? Kami juga akan menjelaskan tipe-tipe lapisan antilengket di bawah ini!

Uncoated wok pan berarti wajan tersebut tidak memiliki lapisan antilengket. Cast iron, carbon steel, dan stainless steel adalah jenis bahan yang biasanya tidak memiliki lapisan antilengket.

Anda harus menggunakan minyak agar masakan Anda tidak mudah gosong atau menempel di dasar wok pan. Jika tidak, wajan yang Anda gunakan mungkin akan lengket ketika dipakai memasak.

Kelebihannya, alat masak tanpa lapisan antilengket lebih sehat dan awet. Mengapa demikian? Lapisan antilengket, seperti teflon dapat mengelupas seiring umur pemakaian. Jika lapisan tersebut mengelupas dan tak sengaja tertelan bersama makanan, tentu akan berbahaya bagi tubuh. Itulah alasan wajan yang lapisan antilengketnya sudah tergores atau mengelupas sebaiknya segera diganti.

Wok pan non-stick biasanya menggunakan material utama aluminium yang kemudian diberi lapisan antilengket. Bagi Anda yang sedang diet atau mengurangi konsumsi minyak goreng, wajan antilengket bisa menjadi penyelamat.

Wajan antilengket banyak disukai karena membuat proses memasak jadi lebih mudah dan praktis. Proses mencucinya pun tidak menjengkelkan karena tak ada kerak gosong masakan yang menempel di dasar wajan. 

Karena banyak penggemarnya, inovasi wajan yang dilengkapi lapisan non-stick ada banyak sekali macamnya. Beberapa lapisan antilengket yang marak saat ini, misalnya wok pan dengan lapisan Teflon, keramik, granit, marble, dan titanium. 

Wok pan umumnya memiki dua model. Pertama, wok pan dengan dua buah handel pada kedua sisinya. Kedua, wok pan dengan handel panjang seperti yang dipakai di Chinese restaurant. 

Baik model pertama maupun kedua, proses memasak akan lebih mudah jika handelnya terbuat dari bahan tahan panas. Handel kayu atau silikon bisa Anda pertimbangkan. Dengan bahan yang tahan panas, Anda pun dapat memegangi handel wajan dengan lebih nyaman. 

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk wok pan terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Selain review wok pan terbaik, kami juga memiliki review dan rekomendasi alat masak lainnya. Silakan klik tautan di bawah ini untuk membacanya!

Setelah membaca ulasan di atas, wok pan mana yang membuat Anda tertarik? Selain merek wok pan yang terkenal, jangan lupa perhatikan material pembuatnya. Kenali juga ada tidaknya bahan pelapis wajan dan bentuk handle-nya. 

Bagi penggemar wok pan antilengket, Anda dapat memilih wajan dengan coating yang non-toxic (bebas PFOA dan PTFE). Untuk Anda yang concern dengan alat masak sehat, wok stainless steel, cast iron, dan carbon steel bisa dipertimbangkan.